蔬菜的清洗是蔬菜深加工和蔬菜处理的重要环节。蔬菜的清洗主要是将蔬菜表面的泥土和杂质进行清洗干净。蔬菜的加工会针对多送蔬菜进行处理,多样化。为了满足多种蔬菜的清洗需要配备不同的设备来进行清洗处理。 叶类蔬菜的清洗多采用气泡式的清洗,气泡的鼓动清洗不损伤蔬菜,同时在清洗池中加臭氧发生装置,臭氧具有去农残杀菌的作用,可以杀死有害的细菌,保证清洗的蔬菜的干净。 根茎类的蔬菜清洗针对去皮和不去皮的清洗两种。不去皮的采用软毛清洗的方式,采用软毛摩擦清洗将表面的泥土清洗干净,同事在清洗的上端有喷淋装置可以外接自来水喷淋冲洗,保证清洗干净。 对于需要去皮的清洗采用硬质德 毛辊的转动摩擦,可以有效的去除蔬菜表面的皮,且不伤蔬菜的肉质。